こだわり

小麦

良質な素材をたっぷりと使った素材本来の良質な味わいを

札幌の近郊に位置し、鉄道沿線に広がる都市部と石狩川に育まれた肥沃な大地の広がる農業や酪農の盛んな田園地帯とが隣接する、自然豊かな田園都市『江別』にノースライブコーヒーはあります。
当店のお菓子には、地元で手間暇かけて育てられた良質な素材の美味しさを味わって頂きたいという想いから、江別産の小麦粉やクリームチーズ・バター・牛乳・卵などの材料をふんだんに使い、見ためはとてもシンプルですが、素材本来の味わいを活かしたチーズケーキや焼き菓子を手作りしています。
ぜひ自家焙煎珈琲豆とともに素材の風味豊かな洋菓子をお楽しみ下さい。

おすすめ

とろけるチーズケーキ

北海道江別産の厳選素材を使用したとろける食感
とろけるチーズケーキ

1個(80g)340円

詳細
えべチュンサブレ

かわいい見た目と美味しさを楽しめる
えべチュンサブレ

1枚 130円
5枚入り 650円
10枚入り 1,300円

詳細

チーズケーキ

ニューヨークチーズケーキ

12cmホール 1,680円

ニューヨークチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ

当店のニューヨークチーズケーキは、地元江別の乳業メーカー「北海道酪農公社」で昔ながらの製法で毎週造られる、出来立てのフレッシュなミルク風味が引き立つクリームチーズを使っています。
そして、味の決め手に一般的なニューヨークチーズケーキに使われるサワークリームに替わり、江別をはじめ札幌近郊の酪農家さんで搾られた新鮮な生乳を原料に造られている濃縮ヨーグルトをたっぷりと使うことで、さらに濃厚なミルクの風味と爽やかな酸味の味わいに仕上げています。
また、もう一つの味の要となる卵には、地元江別の佐藤養鶏さんで餌づくりからこだわって大切に育てられた鶏が産む「生ヌカ酵母卵」を使っています。
土台には、栄養価が高く小麦の香ばしさが特徴の全粒粉クッキーに風味豊かな「北海道酪農公社」で昔ながらの製法で造られているチャーンバターをたっぷりと絡めて敷き詰め、その上に丁寧に仕上げたチーズクリームを重ねてじっくりと焼き上げた、シンプルな味わいながらそれぞれの素材の持ち味を最大限に引き出したこだわりの味をぜひ一度御賞味下さい。
なかなか文章では語りつくせない当店自慢の一品です!

焼き菓子

えべチュンサブレ

えべチュンサブレ

1枚 130円
5枚入り 650円
10枚入り 1,300円

江別産の小麦粉とバターを使って焼き上げた江別のご当地キャラクターえべチュンのサブレです。


バターサブレ

2枚入 170円

江別産の小麦粉とバターをたっぷりと使って焼き上げた、シンプルだけど味わい深いクッキー♪


チョコとくるみのクッキー

2枚入 170円

ブラウンシュガーのやさしい甘さとシナモンがほんのり香る、チョコチップと香ばしく煎ったくるみ入りのクッキー


ごまサブレ

3枚入 170円

香ばしくローストした白&黒ごまをたっぷり混ぜて焼いた、サクサク食感のごまサブレ


ココナッツサブレ

2枚入 170円

ローストしたココナッツが入ったサブレ。ココナッツのサクサクとした食感と甘く香ばしい風味が食欲をそそります♪